U bent hier

Je kon er afgelopen dagen niet naast kijken: het eten van vlees werd enorm berispt en afgeraden in de media. Vleesconsumptie wordt steeds meer als een foute keuze beschouwd met fatale gevolgen. Het bezorgt Frédéric Leroy, voedingsbiotechnoloog aan de VUB, heel wat grijze haren. “Vroeger stond vlees symbool voor gezondheid, vitaliteit en kracht. Nu wordt het afgeschilderd als een product dat kanker, diabetes en overgewicht veroorzaakt en ook nog eens slecht is voor het milieu en het dierenwelzijn.” Professor Leroy vreest dat het antivleesdiscours een bedreiging begint te vormen voor het maatschappelijk welzijn. Maar hierover lopen de meningen sterk uiteen.