U bent hier

In de refters van scholen en bedrijven staan er nog te vaak vlees en gesuikerde desserts op het menu. De grootkeukens serveren vaak maaltijden die een breed publiek lust, ten koste van de variatie van de maaltijden. Volwassenen doen er goed aan om een portie van 300 gram groenten te voorzien op hun bord. Dat zegt VUB-voedingsdeskundige Patrick Mullie. “Voor een kind is 100 tot 150 gram een normale portie, op voorwaarde dat het ook ‘s avonds nog groenten eet.”